烤瓷鱼的做法

食材:

瓷鱼1条、胡萝卜一个、土豆1个、洋葱1个、青红辣椒适量、蒜1头、姜1块、葱1段、花椒1把、

步骤:

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瓷鱼清洗干净，撒盐和料酒，用手给整条鱼按摩一会，让鱼肉更快吸收盐和料酒入味

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按摩好的鱼趴开放在垫了锡纸的烤盘里，垫锡纸是为了好清洗烤盘

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放入烤箱上层，热风200℃十分钟

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趁烤鱼的时间把所有蔬菜和佐料切好，蔬菜可以随意放，我冰箱里只有这几个蔬菜就只放这几种

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锅里放油放入姜蒜辣椒煸炒

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依次加入胡萝卜、土豆、豆角、洋葱，哪个难熟一点先放哪个，翻炒，加盐和酱油料酒调味，我还研磨了一点花椒粉放里面

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加水没过蔬菜，煮开后再煮一分钟，菜半熟了就可以了

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取出烤了十分钟后的鱼

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把蔬菜和汤汁倒进烤盘

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放入烤箱热风200℃八分钟

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时间到就可以取出享用了