火锅油碟用生菜籽油还是熟菜油

菜籽油是可以做火锅油碟的，不过就是味道不同而已，而且要拿来做火锅油碟的菜籽油必需是炒熟的菜籽油才可以，生的菜籽油味道大不建议拿来直接做油碟。