为什么打出的蛋清是红色的
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第一,蛋可能是孵化蛋,但是因为某种原因,蛋尚未孵化完全就被拿了出来。
第二,母鸡吃了含锌、铁、铜等金属元素较高的饲料,当中有的含有让蛋黄变红的色素添加剂,可能鸡本身没有充分地吸收,导致蛋黄不红、蛋清却变红的现象。
第三,母鸡在产卵时因为发炎或者其他原因导致血管破损,带血的分泌物和蛋清有可能混在了一起。
建议最好别食用红色蛋清的鸡蛋。
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蛋清
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