二八酱用冷藏吗
- 心理
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需要冷藏
其实2和8的意思就是花生酱和芝麻酱的比例控制在2:8,也就是芝麻酱当中除了8分的芝麻酱之外,还有两分地花生酱
然后把它放入特定的料水当中,将它们调和均匀,调成不稀不稠的状态,吃起来就非常的合适了
不过调芝麻酱的水也并不是随随便便就可以的,它必须是加入了香料熬煮之后做成的大料水这样才可以,他们靓水使用的就是小茴香,桂皮,香叶和大茴香。
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