海水又苦又咸的原因是什么

海水的咸是因为海水里含有大量的氯化钠，就是食盐。其浓度达到快百分之八十了。

海水苦是因为海水中还含有氯化镁和硫酸镁。这两种东西很苦，所以海水就苦了。

海水又苦又咸，主要原因是海水中的盐分浓度很高，其中钠盐会产生咸味，镁盐会产生苦味。

味觉原理

酸甜苦辣咸，是传统说法中的五味，实际上并不正确，味觉是人体舌头上的味蕾细胞感知的，入口后的物质，会溶解在唾液之中，然后被味觉细胞感知。