怎样化冻肉最快最好

在冻肉上撒上白酒然后放在盘子中间，一般情况下不超过十分钟就会化开，也可以在冻肉上撒上一些凉水，然后放在微波炉当中，微波一分钟，过上五分钟以后也会自然花开

把冻肉装入密封塑料袋，扎紧袋口防止水渗入，放入40度温水里浸泡30分钟左右。时间紧急时，中途换一两次温水可以加快解冻。

最快化冻肉办法：在肉上撒一层食用面碱，再撒上一勺食盐，倒入一些玉米淀粉，加入凉水浸泡5分钟即可（凉水不会损伤肉质）。