松蛾怎么做

食材准备

松蛾150克，鸡腿3个，土豆一个，桂皮，香叶，八角，草果，生姜，冰糖，盐，植物油，鸡精，料酒，葱。

【烹饪步骤】

1、松蛾放入水中去浸泡半个小时，松蛾吸饱了水分，再去清洗能够非常简单地冲洗出里面的灰尘杂质，洗干净之后挤干水分备用。

③鸡腿冲洗干净，在锅里面先加入清水，把水烧至沸腾，然后把鸡腿放进去，倒入料酒，再加入葱和姜去焯水十分钟，把表面的浮沫捞出来倒掉，然后把焯水好的鸡腿冲洗干净。

④土豆清洗好，去掉皮，再把它切开，切成两厘米左右的方形小块，放入清水中浸泡备用。

⑤起锅烧油，先把油温烧至六成热，将大料全部放入锅中，再加入生抽和少许冰糖继续翻炒至调料出香味。

⑥再把鸡腿放进去煸炒一下

⑦鸡腿煸炒断生之后就把土豆和清水一起倒入锅中，然后把松娥也放进去一起炖，直到把所有的菜品炖熟，最后再撒上盐，撒上鸡精翻炒均匀即可出锅装盘

松蛾汤的做法步骤1. 提前一天泡好松蛾，捞出洗净。

2、 泡松蛾的水滤去杂质做汤底3. 白菜切片4. 炸豆腐切菱形5. 五花肉切片放锅里煸一下，放入葱花爆香，依次放入白菜、松蛾翻炒一会，倒入底汤，适量的水，烧开后放入炸豆腐片、提前泡好的粉皮。中火炖5、6分钟。

6、 放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅！