![牛小肉到底好不好]( "牛小肉到底好不好")
- 牛小肉好。小牛肉比老牛肉好。牛肉营养丰容，富含蛋白，是人们喜爱的肉类。小牛肉由于生长周期不长，肌肉比较细嫩，吃起来也可口。老牛肉生命周期长，肉质就变得硬柴。牛肉吃法很多，可炒，可炖，可卤，可凉拌。炒牛肉最好选择小牛肉，快熟还不塞牙。老牛肉最好用来卤，随便煮炖卤，直到烂熟。...
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![牛小肉是牛的什么部位]( "牛小肉是牛的什么部位")
- 牛小肉：就是在牛肉分割时剩余的边角余料牛肉。其特点是单块牛肉小。牛小肉的价格会比其它单纯部位的牛肉价格低，具有一定价格优势。牛肉一般是按照部位进行分割、销售。这样可以提高牛肉的附加值，或者说，可以提高整体牛的附加值。牛肉在分割的时候会剩余部分边角余料。...
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![牛小肉是什么]( "牛小肉是什么")
- 牛小肉是在牛肉分割时剩余的边角余料牛肉。牛肉一般是按照部位进行分割、销售。这样可以提高牛肉的附加值，牛肉在分割的时候会剩余部分边角余料，即是牛小肉，牛小肉的价格会比牛肉的价格低，具有一定价格优势。牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁...
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![牛小肉的家常做法]( "牛小肉的家常做法")
- 步骤1.准备好所用的原料。2、将葱姜八角花椒草果小茴香用纱布包成料包。3、把带骨肉切成块，放入水中泡至2小时，中途换水。4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用。5、锅中注入水，加入带骨牛肉大火烧开，将肉焯水后捞出沥干水分。6、将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中。7、放入料包。8、加...
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![牛肉小黄瓜条是好肉吗]( "牛肉小黄瓜条是好肉吗")
- 牛肉小黄瓜条是好肉原料more牛肉(适量)排骨(适量)粉丝(适量)青菜适量千张适量口蘑适量葱适量1/红薯粉丝放冷水里泡一会，然后锅里加水煮开放入粉丝煮软，捞出。2/准备牛肉煮熟，口蘑洗净切片，千张切丝，青菜洗干净备用。3/锅里放油，牛肉，排骨爆香，加水炖一小时，家有高汤的直接用高汤。...
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![小炒黄牛肉是什么肉]( "小炒黄牛肉是什么肉")
- 一般来说小炒黄牛肉用的是牛身上里脊的部位，因为这个部位的肉吃起来非常的有嚼劲，很适合做小炒黄牛肉这道菜。切肉的时候，要看清楚牛肉的纹路，顶刀切片，厚度约一元硬币一个半厚，再改刀切丝。小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，十诱人。...
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![小郡肝里面的牛肉是真牛肉么]( "小郡肝里面的牛肉是真牛肉么")
- 是的。家禽的胃胗被称为郡肝。小郡肝大多出现在火锅店或者串串店，主要做法是先把小郡肝在锅中煮一会，除去小郡肝上的腥味，然后裹上辣椒面，就算是一个半成品了。在煮火锅或者是吃串串香的时候再重新加热煮熟就可以食用了。小郡肝属于肉制品，所以需要放进冰箱中冷藏保存。...
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![小巴依牛肉做法]( "小巴依牛肉做法")
- 用料牛肉（牛腩）1000克大葱2根姜5片生抽45ml老抽15ml白酒30ml红糖20克八角2个草果1个花椒10粒做法1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分钟。2、倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水...
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![小牛的肉好吃还是大牛的肉好吃]( "小牛的肉好吃还是大牛的肉好吃")
- 小牛的肉好吃，深红，茎大，粗的是老牛，浅红的，茎小，肉细的是小牛，白黄白黄的是黄牛肉，有霜一样的，肉细而且长条，没的茎的是牦牛肉。千万别买老牛的腿子肉，骚臭的很。小牛肉是指犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5~6个月，出栏体重达到150-180公斤，经特殊的屠宰、分割、排酸而生产...
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![小屯牛肉怎么做]( "小屯牛肉怎么做")
- 食材原料牛肉600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。步骤1牛肉切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐步骤2入山楂和几片姜步骤3利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块步骤4如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝...
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![牛肉小笼包]( "牛肉小笼包")
- 用料：饺子皮，牛肉馅300克，大葱1根，食用油25克做法步骤：1、准备食材：饺子皮和牛肉馅。其中小笼有没有汁水，肉馅很关键。就是肉馅要放蚝油盐糖生抽老抽白胡椒大葱碎，还有食用油后，再放入100克葱姜水搅打至全部吸收，然后放冰箱冷藏，等肉馅涨开吸饱水，一会蒸好就会出汁水。2、按包包子的...
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![小牛颈肉是牛哪里的肉]( "小牛颈肉是牛哪里的肉")
- 牛脖肉是牛脖子上的肉。牛脖肉是牛脖子上的精肉，也是牛肉，牛的肩胛肉中靠近头部的部分，是牛经常运动的部位，所以肉质柔嫩有嚼劲。牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱，比嫩肉部分出馅率高15%。适宜生炒、制馅或煨汤，此部位通常会被用于制作牛肉丸。普通人群均可食用。...
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![回民牛肉小酥肉的做法]( "回民牛肉小酥肉的做法")
- 牛肉切麻将块大小，把肉泡入清水中，泡出血水，中途换一到两次水步骤2捞出泡好的牛肉擦干水份放花椒粉、五香粉、盐、酱油、料酒腌制一到两小时步骤3腌制好的肉放一颗鸡蛋清和淀粉拌均匀，使得每块肉都均匀的裹着淀粉糊步骤4锅中倒油，炸至微黄状态步骤5炸好的肉放凉后放入比较深的...
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![小牛凯西牛肉饼做法]( "小牛凯西牛肉饼做法")
- 食材：牛肉750克，洋葱1个，大蒜2瓣，黑胡椒1勺，鸡蛋2个，盐适量，糖适量，料酒2勺，辣椒粉可放可不放，普通麦粉适量做法牛肉剁碎后，倒入料酒拌匀后静置一会儿洋葱和大蒜切碎，起锅热油后倒入切碎的洋葱和大蒜，炒香后装盘放凉备用在牛肉中打入两个鸡蛋，倒入放凉的洋葱和大蒜，撒入黑胡椒粉，放点白糖...
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![小炒黄牛肉王刚]( "小炒黄牛肉王刚")
- 主料:牛肉丝300克，葱姜蒜若干，胡萝卜若干，青椒若干，洋葱若干辅料:生抽、蚝油、白糖、味精若干炒牛肉丝的做法:步骤1牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上。步骤2若干青椒、洋葱、胡萝卜切丝。步骤3准备少量葱姜蒜。步骤4热锅冷油加入牛肉丝快速翻炒至变色，盛碗放一...
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![小炒黄牛肉的牛肉怎么腌制]( "小炒黄牛肉的牛肉怎么腌制")
- 小炒黄牛肉的做法【原料】牛里脊一条，红辣椒7、8根、姜、蒜、剁椒、蚝油、酱油、料酒、蛋黄一个、盐、糖、生粉水【步骤】1、肉切薄片，加盐、蚝油、酱油、蛋黄、料酒，生粉水腌十五分钟。2、辣椒去蒂、去籽切碎，野山椒剁碎，姜蒜切末待用。3、锅里放油，热后倒入腌好的肉，快炒变色...
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![牛肉小吃做法]( "牛肉小吃做法")
- 材料有：干辣椒50克，牛肉500克，白芝麻20克，孜然粉30克，鸡蛋一个，姜蒜各5克，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒各适量。（1）首先将牛肉切成条状，随后放入清水中，冲洗干净血水以及杂质，接着捞出沥干水分，倒入碗中，加盐，孜然粉，生抽适量，老抽少许调色，鸡精，料酒，姜蒜，顺着一个方向，搅打至起胶上劲，接着再打入蛋清，搅...
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![小母牛喂肉牛饲料行吗]( "小母牛喂肉牛饲料行吗")
- 小母牛喂肉牛饲料行。因为肉牛饲料中含有满足小母牛身体所需的维生素，钙铁锌等微量元素。小母牛喂肉牛饲料，可以让母牛吸收里面的高蛋白营养物质。可以让小母牛的身体更加的发育起来，肉也会变得更加的多。我们可以获得更高的经济价值。...
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![小炒牛肉丝怎么做才嫩红烧牛肉]( "小炒牛肉丝怎么做才嫩红烧牛肉")
- 食材明细：牛腿肉、洋葱、青红椒、生姜、大蒜、生粉、桂皮、生抽、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱各适量1、牛肉切丝，青红椒切圈，姜切丝，蒜拍烂，桂皮洗净备用。2、紫皮洋葱，去老皮切小。3、牛肉加盐，生抽，料酒，生粉抓匀后腌制，让牛肉变得嫩滑。锅内不放油，将腌好的牛肉丝加桂皮先煸炒一下，将...
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![小牛肉与牛肉的肉纹区别]( "小牛肉与牛肉的肉纹区别")
- 肉纹没什么区别，要看肉质颜色来区别小牛肉和牛肉的外观、味道略有不同，一般来说，颜色呈现出深红色的是老牛肉，如果呈现出白色或者是稍微浅粉色的，这样的牛肉是小牛肉。小牛肉指的是犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5——6个月，体重达到一百五十公斤到一百八十公斤，经过...
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![炒牛肉跟小炒黄牛肉的区别]( "炒牛肉跟小炒黄牛肉的区别")
- 有区别。一是原料不同，炒牛肉取材于普通牛肉，黄牛肉取材于黄牛的肉二是产地不同，小炒黄牛肉是地道的湘菜三是口感不同，小炒黄牛肉的肉质口感更细嫩，味道鲜美，加上辣椒，把香菜的魅力展现的淋漓尽致。...
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![小朋友吃牛肉还是羊肉]( "小朋友吃牛肉还是羊肉")
- 小朋友处于长身体的阶段，对营养的要求的缺很高，而肉类营养丰富，是家庭厨房必不可少的食材。但是肉类有很多，食性却不同，其中羊肉属于热性的食物，经常吃容易上火。而牛肉属于味平的肉类，适合长期使用。猪肉属于偏寒性食物，可以少吃。不管那种肉类，都不能偏食，营养均衡最好。小孩吃羊...
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![小黄牛肉好还是大黄牛肉好]( "小黄牛肉好还是大黄牛肉好")
- 肯定是小黄牛肉好吃，一般小牛都鲜嫩啊，大黄牛相对就会老一些，小黄牛肉涮火锅最好，烫几秒就可以入口，鲜嫩美味，但是人类不能为了贪图口欲而一直杀生，小牛可伶，还没有长大成人就被宰杀端上餐桌有些残忍和不忍，最好少吃肉多吃蔬菜，让小牛能长大一些小黄牛好吃，小黄牛肉嫩。普通牛肉和黄...
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![牛栏坑肉桂和小牛肉的区别]( "牛栏坑肉桂和小牛肉的区别")
- 牛栏坑肉桂和小牛肉，生长的位置不同。牛栏坑肉桂，生长于牛栏坑内。小牛肉，生长于牛栏坑口。一个在坑内，一个在坑口。...
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![麻园小肉串是牛肉吗]( "麻园小肉串是牛肉吗")
- 这个的确是牛肉串，你是可以放心的，他里面的牛肉都是货真价实的，同时采用的是国产的精品牛肉，肉质非常的鲜嫩，而且味道也非常的香...
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