牛肉小笼包
- 心理
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用料:饺子皮,牛肉馅 300克,大葱 1根,食用油 25克
做法步骤:
1、准备食材:饺子皮和牛肉馅。其中小笼有没有汁水,肉馅很关键。就是肉馅要放蚝油盐糖生抽老抽白胡椒大葱碎,还有食用油后,再放入100克葱姜水搅打至全部吸收,然后放冰箱冷藏,等肉馅涨开吸饱水,一会蒸好就会出汁水。
2、按包包子的手法包好
3、放蒸笼
4、水开后转小火蒸十分钟。
5、稍凉后乘温热吃,汁水满满四溢,都是美味的牛肉汤啊!
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