小黄牛肉好还是大黄牛肉好

肯定是小黄牛肉好吃，一般小牛都鲜嫩啊，大黄牛相对就会老一些，小黄牛肉涮火锅最好，烫几秒就可以入口，鲜嫩美味，但是人类不能为了贪图口欲而一直杀生，小牛可伶，还没有长大成人就被宰杀端上餐桌有些残忍和不忍，最好少吃肉多吃蔬菜，让小牛能长大一些

小黄牛好吃，小黄牛肉嫩。普通牛肉和黄牛肉的营养价值和价格有一定的差，黄牛的口感要更好一些，价格稍贵一些。肉质细嫩、味道鲜美，当地人爱把小黄牛肉称为“鹿肉”“野牛肉”。以小黄牛肉为食材的牛腩煲，受到食客热捧，很多老饕甚至不辞辛苦在假期专程赶到琼中，只为那一口美食。

小黄牛的肉比大黄牛的肉好一些，因为小黄牛的生长时间短些，肉质会比较嫩，烹饪起来更加入味，更加鲜美，品种方法较多，炒煎炸炖煮都可以。

大黄牛的肉老，口感就差，吃起来会比较柴一些，加工起来费时费力，做菜的品种单一，做菜多数就是炖和煮。