冰糖色是什么颜色

冰糖色是黄褐色的，一般也有的是焦糖色。我们之前吃的那种白色冰糖主要是用于熬制糖色的调味料。最爱吃的红烧肉就是通过冰糖的熬制才会有那么漂亮的颜色。而且使用冰糖熬制出来的糖色会自带一种焦糖的味道，提升食材的可口程度。