![糕面蒸熟了为什么那么粘手]( "糕面蒸熟了为什么那么粘手")
- 发糕发黏有可能是你没有蒸熟，这时可以赶紧放入蒸锅里再蒸上20分钟，就会好的。如果蒸的发糕发黏，也可以把发糕切成小块，放入电烤箱烤一烤，食用时别有一番风味。蒸的发糕发黏还有一个可能是你选择放入了较多的黏面粉，可以下次少放一些黏面粉试试。这次就当是吃黏糕了。蒸的发糕发...
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![黄米糕面和排骨的做法]( "黄米糕面和排骨的做法")
- 用料：黄米面500克、温水适量步骤1当年的黄米面倒入干净的盆里，用蛋抽搅拌一下，让米面更加松散步骤2准备好温水步骤3一边添加水，一天搅拌，这步最好用筷子。蛋抽容易成团，添加差不多，用水团一团面团，可以成团即可。然后用蛋抽把面粉继续搅散步骤4水开，笼布打湿，铺好，上蒸屉，一边层层均...
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![糕面是粗粮吗]( "糕面是粗粮吗")
- 糕面是粗粮。粗粮可以预防疾病不宜消化，所以不是每个人都能食用。粗粮是相对加工比较正规和精细的粮食而言的。主要包括谷类中的玉米，小米，紫米，高梁，燕麦，荞麦等各种干豆类比如黄豆，青豆，赤豆，绿豆等。不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。糕面可能是粗粮，也可以是细粮，这要看...
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![陕北糕面是什么面]( "陕北糕面是什么面")
- 陕北糕面是黄米面。陕北地区是革命老区，是中国黄土高原的中心部分，包括陕西省的榆林市和延安市，它们都在陕西的北部，所以称作陕北。地势西北高，东南低。总面积92521.4平方公里，是在中生代基岩所构成的古地形基础上，覆盖新生代红土和很厚的黄土层，再经过流水切割和土壤侵蚀而形成...
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![糕面怎样做简单的做法]( "糕面怎样做简单的做法")
- 食材：糕面适量、水适量、白糖适量、豆馅适量（也可以是蔬菜馅，如土豆和韭菜调起来，也很好吃呦）、油适量。油炸糕的做法1、将热水（滚开的水）倒入面中并用筷子调成团，越软越好.2、待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。将白糖与面混合，馅儿包入小剂子中捏成中间略厚四周薄的圆饼状或...
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![糕面蒸糕的方法]( "糕面蒸糕的方法")
- 步骤1100克大米淘洗干净，泡一晚上步骤2两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁机步骤3放上大米，启动破壁功能，将大米和蛋黄打成糊步骤4蛋清用打蛋器打散加白糖，继续用打蛋器打发步骤5打发制提起打蛋器有小尖角即可步骤6将打好的大米蛋黄糊，倒入打发的蛋白里步骤7用刮刀翻拌均匀步骤...
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![糕面如何加热]( "糕面如何加热")
- 首先平底锅烧热放点油，适量就好，吧油糕一个个分开，逐个放入锅内，小火。两面煎至焦黄即可。还有就是过油加热方法，热锅凉油，6成热炸至1分半即可。另外一个就是如果有条件的话还是比较推荐烤箱加热方式。...
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![糕面馒头怎样做好吃]( "糕面馒头怎样做好吃")
- 材料：一斤的面粉、四分之一袋自发粉做法1、将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。2、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再...
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![江米糕面属于粗粮吗]( "江米糕面属于粗粮吗")
- 不是。它是属于细粮，是糯米的一种，具有丰富的营养物质，里面含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等。江米除了做粽子，最常见的做法就是江米糕，在制作江米糕时，要准备一些蜜豆，红枣，紫薯泥进行搅拌作为馅料，把江米蒸熟放入碾压成饼状，在夹层里放入事先准备的馅料。也可以将江米做成饭...
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![糕面的煎制方法]( "糕面的煎制方法")
- 用料：糯米粉140克，粘米粉60克，热开水200克，色拉油20克。做法步骤：1、先按标注的量放入糯米粉、粘米，加开水，按量加入油，加开水。2、和面，和成粘团之后放置半小时，铸铁锅放油加热之后改小火，之后把粘团捏成小块，大概8毫米左右厚度。3、放入锅内，煎黄之后翻面，再煎至金黄。出锅，配一小碗白...
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![糕面发苦如何处理]( "糕面发苦如何处理")
- 1、糯米粉放置过长时间或是受潮导致糯米粉变质未被发现，会导致发糕发苦。2、在制作发糕的过程中，苏打粉或是酵母粉放多了致使发糕发苦。3、未加入食用盐使得发酵时间过长。食用盐可以促使酵母发酵也会防止因发酵而产生的异味等情况。按上述方法可以避免发苦，如果发苦了可以...
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![黄米糕面怎么保存]( "黄米糕面怎么保存")
- 黄米面的保存方法如下：一、将黄米面分装入小口袋内，放入冰箱里冷冻24小时，处理后的米面都不容易生虫。二、在装黄米面的袋中放一杯高度白酒，将袋口扎紧，可以防虫。三、将少量花椒、大蒜、生姜或海带放入黄米面袋中，也能防虫，一般花椒的效果最为明显。...
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![糕面除了做油糕还可以做什么吃]( "糕面除了做油糕还可以做什么吃")
- 糕面除了做油糕，还可以做枣糕吃。糕面是一种糯米面，这种面粉有很大的粘性，用来做成各种各样的食品，是人们非常喜爱吃的，除了做人们通常爱吃的油糕以外，还可以做成一种更好吃的食品，叫做发枣糕，制作方法是把糕面经过充分的发酵，然后掺入适量的枣泥，在笼屉上蒸成枣糕，是一道非常不错的...
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![黄米糕面的做法大全]( "黄米糕面的做法大全")
- 用料：黄米面500克、温水适量步骤1当年的黄米面倒入干净的盆里，用蛋抽搅拌一下，让米面更加松散步骤2准备好温水步骤3一边添加水，一天搅拌，这步最好用筷子。蛋抽容易成团，添加差不多，用水团一团面团，可以成团即可。然后用蛋抽把面粉继续搅散步骤4水开，笼布打湿，铺好，上蒸屉，一边层层均...
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![年糕的面是什么面]( "年糕的面是什么面")
- 年糕面是大米、黄米或糯米面。年糕（ricecake，甜粄），是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先，其后渐渐成为一种农历新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，据说是从苏州传开的。...
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![粘面糕热量]( "粘面糕热量")
- 热量143大卡做法步骤1、将粘糜子碾成面粉2、将一半面粉倒人开水锅中，用擀面杖搅熟后，舀出放在案上3、再将剩余一半面粉掺人，搓揉均匀后撕成小拳头大的团子4、用大火在锅内煮六个小时左右，俗称“发醇”，发至有甜味时，端出放于案上，搓揉成圆柱形，俗称面糕5、切成圆薄坨片，用油炸或油...
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![糕面油糕的做法]( "糕面油糕的做法")
- 1，先做油糕的糖馅：无水无油的锅中倒入一小碗面粉小火翻炒，把面粉炒熟，炒的时候会闻到一股麦香味。2，碗中倒入红糖和白糖，比例是1：1，再加入炒熟的面粉搅拌混合均匀，加入面粉可以使炸好油糕里的糖汁不易流出来。3，盆中先加入半碗面粉，倒入凉水搅拌混合均匀，搅拌成黏稠一点的面糊即可。4...
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![黄面糕热量]( "黄面糕热量")
- 大米发糕(热量:215卡/100g)100g所含热量需要健美操64.2分钟消耗完。红糖发糕的热量：红糖发糕(热量:239卡/100g)1个红糖发糕(80.0克)含有热量191大卡，需要健美操57.0分钟消耗完。玉米发糕的热量：玉米发糕(热量:161卡/100g)100g所含热量需要健美操48.1分钟消耗完。...
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![荞面拿糕和莜面拿糕哪个好吃]( "荞面拿糕和莜面拿糕哪个好吃")
- 荞面拿糕好吃。荞面拿糕则色泽温润，香甜软糯，入口即化。内蒙古武川盛产莜麦，那里人喜食莜面拿糕。因莜面吃法太多，只要离开武川，就没人舍得用莜面打拿糕了。刚出锅的拿糕，凉汤滋润后，经过喉咙滑下食道，是个幸福美好的过程。爽在心头、甜在心坎。儿时的美味、情景、心境，用多少语言...
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![龙糕面怎么做]( "龙糕面怎么做")
- 食材：糯米500g、油3勺、糖粉浆100g、红枣100g、糖冬瓜条100g、瓜子仁50g步骤：1、先将糯米拣、洗干净，在清水中浸5小时后，磨成米浆(或用擀面杖擀碎)，装在粉袋里稍沥去水分，将粉团倒在盆里，搓碎在稠米浆。2、取一净锅，放入清水300克，加白糖，上火烧至糖溶化成胶状时，离火。3、将糖浆慢...
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![花糕擀面教程]( "花糕擀面教程")
- 用料面粉适量   水适量   红豆适量  糖适量做法步骤步骤1提前将面发酵好步骤2接下来就开始做花糕步骤3将适量的面团揉成长条步骤4用筷子把面条的中间压出条纹步骤5用手将两端捏紧步骤6把长条向两端不同的位置卷起步骤7用筷子将卷好的面...
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![年糕面怎样和面]( "年糕面怎样和面")
- 所用材料：糯黄米粉2斤，水适量，红枣适量。第一步：先来泡大枣，把大枣用开水烫一下浸泡一小会儿，然后和面，把糯黄米粉放到盆中，加入一半的开水稍微烫一下，再加入一半冷水和成软硬适中的面团，然后把大枣放入揉匀。第二步：把面团揪成大小一致的小剂子，用手拿起，团城圆球，再用大拇指按压一个...
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![炸糕面配方]( "炸糕面配方")
- 用料：面粉，糖适量做法：1.锅中倒入500毫升清水，再加入40克白糖，少许食用油，搅拌至白糖融化大火将水烧开。2、水烧开后倒入400克面粉，边倒边搅拌.搅拌成絮状。3、把面絮稍微晾凉一点揉成面团备用。4、碗中倒入一勺面粉倒入少许清水搅拌成黏稠糊状备用。5、案板上刷上食用油把烫好...
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![糕面子是啥]( "糕面子是啥")
- 糕面就是低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。如果你家只有高筋面粉(wholewheat)，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉...
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![冰皮蛋糕里面是蛋糕还是雪糕]( "冰皮蛋糕里面是蛋糕还是雪糕")
- 冰皮蛋糕里面包的是蛋糕。其实冰皮蛋糕就是冰皮包入夹心奶油蛋糕，冰皮是先蒸后冷藏的食品，蛋糕是用烤箱烘烤出来的西点，两种食品被搭配在一起。咬一口软糯的外皮，里面是绵柔的蛋糕，甜滑的淡奶油，还有酸酸甜甜的蔓越莓干，多重口感和味道在唇齿间回味，回味无穷特别好吃...
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