为什么香蕉放了很久是绿的

可能是香蕉已经放得太久了，水分消耗太多。买回来之后要放在相对密封的环境会熟得比较快，香蕉会自己释放乙烯（果实成熟都靠它），你了用塑料袋装好，系上开口，这样熟得快，而且果实细胞呼吸产生的二氧化碳会抑制自身的新陈代谢，减少水分，糖分的消耗和损失，对保持水果新鲜度有好处。

当然，如果已经熟了就不要这样存放，就要放通风，防止乙烯的聚集，果实太熟就烂了……

可以通过和熟水果放一起、放进大米里、放到通风的地方保存变得成熟，以和熟水果放一起为例

1、把香蕉和熟了的苹果、芒果等水果放在一个干净的袋子里，然后将袋口密封好。

2、密封好之后放到阴凉、干燥的地方保存，一般3天以后就会自然成熟。

为什么香蕉放了很久是绿的

买回来的香蕉放了一个月还是硬的，这是正常现象。这种情况只是因为香蕉还没有熟商家就卖了，等待成熟后还是可以吃的。乙烯可以催熟香蕉。

可以用塑料袋把香蕉封好，在里面放一个成熟的苹果，一天之后就差不多了可以吃了，或者直接和苹果猕猴桃放到一起就行。