什么是白粘米粉
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白粘米粉是用水稻的种子研磨成的白色米粉,其颜色为雪白色带有微灰色,是糯性最低的米粉,且水稻是禾本科的一年生草本植物,适宜生长在高温和高湿的环境中,种植水稻时,需要选择颗粒饱满且无虫害的种子。主要产地在我国的云南、广东、广西等地方。
粘米粉可以做碗仔糕、芋头糕、红豆糕、萝卜糕、肠粉、糍粑等,它是用大米磨成的一种白色粉末,是多种食品的原料,纯正的粘米粉颜色并不是雪白色的,而是白中微微带点灰色。
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米粉
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