紫薯煮不熟

不好煮熟。因为紫薯里面含纤维太多，不容易煮熟。煮紫薯最好是切成小块，而且一次性不要放太多的紫薯，正常情况下切成小块的紫薯三十分钟就可以。

1、紫薯煮不烂跟煮的时间短、受到冻害、品种等有关。

2、如果出现煮后不软的现象，多与煮的时间过短有关，若是煮的时间够长，可能是因为紫薯受到冻害或品种是较硬的关系。

紫薯里面含有的纤维是比较多的，而且它里面的面粉也比较多，所以特别难熟。

可能是因为它的个头比较大，我们煮的时间比较短，我们一般把相对比较大的紫薯把它切成小瓣，放在锅中煮50分钟就可以了。