咸鲜味怎么形容 心理 关注:9.02K次 咸鲜味就是偏咸味的菜,做的时候注意盐和味精的放量,不能太咸糖醋那就是酸甜味的,如松鼠鱼和糖醋里脊之类的。烹煮不能太久,以熟嫩为度,且应收汤汁,以保存鸡的鲜味。周启范《宁波的海鲜蛏子》蛏子和其他蛤类一样,不能烧得过熟,否则即失去水份,鲜味也消灭了,不吃也罢。 标签: 鲜味 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/on67rr.html