王婆虾锅的做法大全
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食材
大虾适量,红薯一个,料酒适量,花椒适量,淀粉适量,葱姜蒜适量,玉米一根,豆瓣酱适量,生抽适量
步骤
1、鲜虾去头,开背去虾线,放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右。
2、腌好的虾裹上干淀粉,放入油锅炸至金黄,红薯去皮切条,炸金黄。
3、锅中放入适量油,放入豆瓣酱、花椒、麻椒、葱姜蒜炒出香味,放入冰糖。
4、加入适量清水,放入切好的玉米,煮10分钟左右。
5、倒入炸好的虾、红薯。
6、加水没过食材,放入盐、生抽、酱油水开再两三分钟即可
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