黄鸭鱼正宗做法

食材：黄鸭鱼排8片，酱油7汤匙，雪利酒5汤匙，蔬菜油4汤匙，鲜青柠檬汁1汤匙，大蒜1头

做法

1、将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合，再放入鱼排，翻动使之粘上调料。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上。

2、高火预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。

3、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分钟，或喜欢几分熟就烤几分熟。

1、材料很简单，超市杀好的黄鸭叫肚内很干净，基本水冲洗就能干净。

2、锅烧热，冷油，放少量盐，姜片，再放鱼。

3、略煎一下，放热开水。

4、大火煮开，汤就变白了。多煮一下，调味，放葱花，起锅。