黄瓜烧鸭的正宗做法
- 心理
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【主料】黄瓜300g、鸭肉300g
【辅料】油适量、盐适量、排骨酱适量、大蒜适量
步骤:
1、将黄瓜切成丁或片,提前用少许食盐腌制,炒之前用冷水冲洗,这样吃起来会更脆
2、将鸭胸肉切片或丁,用食盐、生粉腌制10分钟左右待用
3、锅热放少许油,放入蒜爆香,放入鸭胸肉炒到七成熟盛出
4、锅热放少许油放入黄瓜煸炒,倒入鸭胸肉,加少许白糖增鲜味
5、大火炒3分钟装盘即可。
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