新鲜柠檬有枸橼酸吗
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有。柠檬的酸味主要就是因为有它。
枸橼酸其实就是柠檬酸,是一种重要的有机酸,无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水,在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。
柠檬的酸味主要是其中含有的柠檬酸造成的,占汁液总量的5%以上。鲜柠檬中含有一定量的水分,稀释了酸味。
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有。柠檬的酸味主要就是因为有它。
枸橼酸其实就是柠檬酸,是一种重要的有机酸,无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水,在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。
柠檬的酸味主要是其中含有的柠檬酸造成的,占汁液总量的5%以上。鲜柠檬中含有一定量的水分,稀释了酸味。