瘦肉丸没有嚼劲是什么原因
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肉丸子没有嚼劲的原因有很多,可能是选择肉时没选好种类,也可能是肉没有选择肥瘦正好的,还有是绞肉过程中没有在肉里放少量的面粉,还可能是搅完馅后没有把馅放到手上,双手来回拍打,拍打完再放配料。或者是在搅拌时双手没有顺一个方向搅拌均匀。
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瘦肉
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肉丸子没有嚼劲的原因有很多,可能是选择肉时没选好种类,也可能是肉没有选择肥瘦正好的,还有是绞肉过程中没有在肉里放少量的面粉,还可能是搅完馅后没有把馅放到手上,双手来回拍打,拍打完再放配料。或者是在搅拌时双手没有顺一个方向搅拌均匀。