![冰糖炖瘦肉做法大全]( "冰糖炖瘦肉做法大全")
- 主料：五花肉800克辅料：甘汁园冰糖50克红烧酱油15克盐8克姜1块步骤1五花肉选五花三层的最好，洗净步骤2切成大小约1.5厘米的块，凉水入锅焯烫出血沫步骤3捞出后再用热水把表面浮沫洗净，然后控水备用步骤4锅里不用放油，直接放入肉块煸炒2--3分钟，表面颜色微黄时放入甘汁园老又土冰糖...
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![五花肉和瘦肉哪个好吃]( "五花肉和瘦肉哪个好吃")
- 个人认为瘦肉比较比五花肉好吃。看个人喜好了。如果做红烧肉，还是要用五花肉。猪身上最好吃的部位是护心肉，它是最鲜嫩的瘦肉，价格自然比其他部位的肉要贵。五花肉属于肥瘦相间的肉类，可以炒菜或烧烤。五花肉还可以分为上五花和下五花。上五花瘦肉含量比较多，下五花的肥肉比较...
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![羊肉瘦肉的做法]( "羊肉瘦肉的做法")
- 1、羊肉洗干净切成块备用。2、把肥肉部分切出来。3、把锅里放油，放入生姜，肥羊肉。4、炒出羊油，加入花椒和八角，继续炒。5、把羊瘦肉放进去一起炒香。6、炒到羊肉变色加入适量料酒，生抽。7、炒匀后加老抽提色。8、转入砂锅，加温开水。9、加水至没过羊肉两倍高即可。10、大火煮...
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![炖瘦肉汁的家常做法]( "炖瘦肉汁的家常做法")
- 1苹果去皮去芯后，切件2蜜枣、南北杏、雪耳浸约10分钟3瘦肉洗净后，出水鲜百洗净4冻水先加入蜜枣、南北杏5滚水后，加上其他材料，煲大约个半钟6最后的15分钟，试味，可以加少少盐带水汤既甜味材料猪瘦肉丝100g，葱花些许，姜两片，水800ml，香油些许，盐些许，味精些许，酒一大匙，味霖1/2大匙做法1...
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![福清瘦肉发粉做法]( "福清瘦肉发粉做法")
- 1、先将粉条用热水泡发，然后切成5-8厘米长的段备用。2、将瘦肉洗净切丝，用盐和嫩肉粉以及酱油腌制约5-10分钟。同时准备一些姜丝、葱段。3、将包菜洗净用手撕成小块的，沥水备用。当然可以用其他青菜，例如空心菜、小白菜或者其他个人喜欢的菜当配菜。4、开火后锅内倒上油，然后...
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![为什么瘦肉丸做出来有白的浮沫]( "为什么瘦肉丸做出来有白的浮沫")
- 瘦肉丸做出来上面有一层白色的泡沫，是因为瘦肉经过水煮之后，里面的血沫被煮出来就产生了泡沫。可以用勺子将泡沫撇出去。这样的话不会影响瘦肉丸的口感和汤汁的口感。...
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![坛子肉可以用瘦肉替代吗]( "坛子肉可以用瘦肉替代吗")
- 坛子肉一般用五花肉，肥瘦相间才好吃。如果用瘦肉替代口感会柴，不好吃。如果不喜欢肥肉，可以选下五花，这种比上五花好。下五花与上五花比较，肥肉不腻，瘦肉不柴，肉中极品。...
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![瘦肉炖出来干柴怎么补救]( "瘦肉炖出来干柴怎么补救")
- 瘦肉炖出来干柴，肯定吃起来口感不好，好塞牙的容易塞牙，吃个肉还搞个不开心。瘦肉炖的干柴了，可以把它用来炒个肉松吧，肉松的吃法花样就多了，你如果喜爱做美食，可以弄出好多吃法方法一，物理方式。将瘦肉放在砧板上使用工具反复拍打二十分钟。拍打力道与频率与搓澡师傅相仿（其实烧烤...
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![瘦肉钓鱼怎么挂钩]( "瘦肉钓鱼怎么挂钩")
- 1、选择没有注水的猪肉瘦肉部分，根据目标鱼个体大小切成0.3-0.8厘米见方/长度1-1.5厘米的长条备用（生肉）。2、根据鱼的个体大小选择相应大小的鱼钩。如果是1斤以上10斤以内建议使用伊势尼钩型6-9号带倒刺的鱼钩即可。3、像穿蚯蚓那样穿入瘦肉条，微露钩尖即可。如果肉条比鱼钩...
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![胡萝卜炖瘦肉的做法]( "胡萝卜炖瘦肉的做法")
- 1、食材：香菇6朵，胡萝卜1根，瘦肉150克，小米100克，大米100克，花生油30克，蚝油一勺，盐3克，生抽一勺，料酒一勺。2、将大米小米混合洗净后放入锅中，倒入适量清水开始煮粥。1.猪肉剁碎，加盐，酱油，胡椒粉拌匀2.胡萝卜切成小粒，莲藕去皮剁成末(喜欢爽口的感觉可以切成小粒)姜剁成茸.3.把剁好的...
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![瘦肉红烧肉怎么炖又烂又嫩]( "瘦肉红烧肉怎么炖又烂又嫩")
- 瘦肉红烧肉的做法：用料：瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽1、市场买来的瘦肉，用清水洗干净，切成的小方块大的肉块。姜切片，葱白切段。2、锅里放冷水，下肉，放入大料，桂皮，适量葱姜，开大火煮一下，焯一下水。3、把焯水好后瘦肉连同葱姜捞出来，沥干水分，放到碗里。4、热好锅，下凉油，把肉倒进去...
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![烧瘦肉块的家常做法]( "烧瘦肉块的家常做法")
- 1、瘦肉适量、辣椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、味精适量、蛋清适量、料酒适量、生粉适量。2、将肉洗干净切片，里面放入少量的蛋清料酒，盐，味精生粉搅拌均匀。3、辣椒切圈，洋葱切丝。4、起油锅下肉丝翻炒。5、超个5分钟左右至肉9成熟，肉起锅备用。6、将刚刚的油倒入锅中，放...
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![猴头菇瘦肉蛋汤有什么样的做法]( "猴头菇瘦肉蛋汤有什么样的做法")
- 准备材料：猴头菇、猪瘦肉、番茄、姜、葱、盐、味精等制作过程：1、市场上买到的猴头菇很多都是干货，因此，在炖汤前要将猴头菇用清水浸泡一晚，浸泡过程中换两次水，换水前将猴头菇挤干。最后将猴头菇撕细。2、将新鲜的猪瘦肉过用开水煮5分钟，去除血水。3、将撕细猴头菇，煮过的猪瘦肉...
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![闽南人参枸杞炖瘦肉做法]( "闽南人参枸杞炖瘦肉做法")
- 准备材料:猪瘦肉250克，人参10克，枸杞子30克，盐适量烹饪步骤:步骤一、猪瘦肉洗净、切条状备用步骤二、人参、枸杞子分别用清水略洗，晾干水分备用步骤三、将所有食材一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时，加盐调味即可。食材清单小人参5克、瘦肉50克、枸杞...
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![八月瓜炒瘦肉怎么做]( "八月瓜炒瘦肉怎么做")
- 步骤1将八月瓜去皮洗干净沥干水分，切滚刀块备用。步骤2瘦肉切片后加一勺酱肉少许生粉搅拌均匀，腌制5分钟备用步骤3葱蒜切好备用步骤4锅里热油，倒入葱蒜爆香后加入瘦肉步骤5瘦肉翻炒几下后倒入八月瓜炒半分钟加入适量盐(鸡精可放可不放)。步骤6倒入少许水焖2分钟起锅装盘即可...
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![瘦肉腌制方法有几种]( "瘦肉腌制方法有几种")
- 腌制办法1、瘦肉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、油适量、生粉适量。2、将多余的瘦肉切好成块状，放置一个盘子里再将适量的料酒（看肉的多少情况而定）、耗油、盐，先用筷子（手）搅拌均匀。3、将生粉适量的放入搅拌好的瘦肉中，再进行搅拌均匀。4、将花生油或食用油倒入瘦肉中，再次...
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![瘦肉饺子馅怎么做]( "瘦肉饺子馅怎么做")
- 主料：茴香300g猪肉300g小麦粉500g辅料：葱适量姜适量调料：芝麻油适量盐适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量鸡粉适量做法：1、和好小麦粉饧20分钟。2、猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。3、将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀。4、茴香择洗...
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![大白菜炒瘦肉最正宗的做法]( "大白菜炒瘦肉最正宗的做法")
- 原料：大白菜、肉、姜蒜、油、盐。做法步骤：第1步、白菜洗好。第2步、肉切好。第3步、白菜洗好后切好。头和叶子分开。第4步、起锅烧油，加入姜蒜爆香。第5步、加入瘦肉翻炒。第6步、下入白菜头加盐翻炒。白菜头，炒到快熟时加入叶子。第7步、加入白菜后。一直翻炒，熟了就打出来...
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![闽南海蛎炒瘦肉怎样做]( "闽南海蛎炒瘦肉怎样做")
- 原料more食用油(30g)海蛎(500g)鸡蛋(3个)香葱(2根)红薯淀粉(50g)姜(4g)盐(3g)生抽(5g)1/准备所需食材。2/小葱洗净切段。3/海蛎清洗干净加入葱段，食盐，生抽，地瓜淀粉搅拌均匀。4/蛋液打散备用。5/热锅倒入食用油，六成热把海蛎倒入锅中均匀铺开，煎至金黄，翻面。6/因为我煎的量大...
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![羊瘦肉做法]( "羊瘦肉做法")
- 材料羊肉150克，仔姜100克，青红椒各1个，大葱(取葱白)1段调味料黄酒1小匙，盐适量、醋1小匙、鸡精1小匙做法1、羊肉、仔姜、青红椒(去蒂)、葱白均切丝2、羊肉略用黄酒、盐腌片刻3、锅中下油烧到八成热，下姜丝煸香4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐、鸡精，起锅前...
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![洋葱蒸瘦肉电饭煲做法]( "洋葱蒸瘦肉电饭煲做法")
- 〖食材清单〗瘦肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、洋葱。调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末〖制作步骤〗1、瘦肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切丁2、切好后先装到碗里，接...
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![冷冻的瘦肉可以炼猪油吗]( "冷冻的瘦肉可以炼猪油吗")
- 冷冻的瘦肉它是没有油脂的，所以练不出猪油来。我们把瘦猪肉切成丝给锅中倒植物油把它过出来还是可以的，有少了，做出来的也是不好吃的。瘦肉没有油，冷冻的肥肉可以炼猪油。炼猪油做法:步骤1猪肉油层分下来，切成小块小丁步骤2锅中有一点点水就可以了（平时洗完碗没沥干的那种程度...
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![瘦肉串的家常做法]( "瘦肉串的家常做法")
- 用料猪肉半斤（有肥有瘦的那种）料酒2勺盐适量姜适量生抽2勺五香粉适量白胡椒粉适量孜然适量辣椒粉适量大蒜4瓣吃了会上瘾的瘦肉串的做法步骤步骤1猪肉切小块，做法很简单就是把所有的材料放到猪肉里淹制半天，然后用竹签子把淹好的肉串起来步骤2然后放到空气炸锅里190度烤12分钟...
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![十大瘦肉猪品种]( "十大瘦肉猪品种")
- 目前市场上主要有瘦肉型猪和肥肉型猪，瘦肉型猪市场价比肥肉型猪价格更高。主要品种有：长白猪，大白猪，杜洛克猪，皮特兰猪，哈白猪，三江白猪，苏太猪，湖北白猪，浙江中白猪，中华黑土猪，汉普夏猪等。...
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![瘦肉丸可以用酵母粉吗]( "瘦肉丸可以用酵母粉吗")
- 做瘦肉丸子的时候，不可以用酵母粉，如果在瘦肉丸子里面放上酵母粉，它是会发酵的。做出来的丸子是蓬松的，而且不好吃，做瘦肉丸子必须是和淀粉揉合在一起。这样做出来的丸子才有劲道，肉丸才有才有嚼记，特别好吃。切记不要放酵母粉。没有必要。自己在家做廋肉丸，可以少加一点泡打粉，可...
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