炖瘦肉汁的家常做法

1苹果去皮去芯后，切件

2蜜枣、南北杏、雪耳浸约10分钟

3瘦肉洗净后，出水鲜百洗净

4冻水先加入蜜枣、南北杏

5滚水后，加上其他材料，煲大约个半钟

6最后的15分钟，试味，可以加少少盐带水汤既甜味

材料

猪瘦肉丝 100g，葱花 些许，姜 两片，水 800ml，香油 些许，盐 些许，味精 些许，酒 一大匙，味霖 1/2大匙

做法

1、 葱切葱花，姜切末。

2、热锅，倒些许橄榄油，爆香葱姜末，放入肉丝翻炒至变色，加入水，大火煮开后，加入 调料 ，转小火煮6分钟，再淋上香油调匀即可。

食材

虫草花50g，淮山40g

红莲子20g，百合20g

圆肉30g，瘦肉300g

水1500cc

1、瘦肉洗净切大块，放入滚水中川烫去血水和杂质所有干货浸泡10分钟。

2、将所有食材入锅，用大火煮滚后，转小火煲2小时，最后放盐调味即可。