瘦肉饺子馅怎么做

主料：

茴香300g

猪肉300g

小麦粉500g

辅料：

葱适量

姜适量

调料：

芝麻油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

胡椒粉适量

鸡粉适量

做法：

1、 和好小麦粉饧20分钟。

2、 猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

3、 将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀。

4、 茴香择洗干净切碎与搅拌好猪肉馅放在盆中。

5、 再加芝麻油、盐、鸡粉搅拌均匀成饺子馅。

6、 饧好的面做成大小适中的面剂。

7、 擀圆作饺子皮。

8、 饺子皮中间添加馅。

9、 前后片捏严，包好水饺。

10、 煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

11、 煮熟即可捞出享用