香菇肉饺子馅怎么做

猪肉馅一斤，盐3克，鸡粉七克，味精六克，酱油二十克，十三香适量，葱姜水二两，香油少许，色拉油一两，猪大油一两

香菇三两

制作过程:

把猪肉馅放入盆里加入盐，味，鸡粉，十三香，酱油，搅拌均匀然后加入水搅拌均匀，最后加入香油，色拉油搅拌均匀

然后取出一斤调至好的肉馅掺入三两焯好攥干的香菇三两，然后搅拌均匀即可

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洗干净的香菇掰成两半，烧开水，放入香菇后煮几分钟捞出

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捞出来的香菇马上过凉

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再把香菇攥一下，攥出去点水分，剁碎。因为香菇剁碎之后，有水分也不会分离了，所以一定要赶在剁之前攥出一点，还是会有很多汤水，剁的时候微粘，汤水不会跑，这样做馅的时候还是会很嫩的

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把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量

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把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量

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然后放入剁碎的香菇再搅拌均匀就成馅了

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面团要提前和好，500克的面粉放入250克的温水和成光滑的面团就可以，饧着

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饧好的面团分成小面剂子，擀皮

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包饺子，自己喜欢什么样的就做吧

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最后煮饺子。烧开水。下入饺子大火煮，煮至饺子浮起后再煮5分钟左右就熟喽

首先香菇要焯水，切碎备用，肉可以先加水打软，放酱油盐搅拌均匀，把事先用香油寖泡好的大葱姜末放进肉馅，搅拌均匀，把香菇碎末放入肉馅，搅拌均匀。擀皮包饺子了。