![羊腿饺子馅的最佳搭配]( "羊腿饺子馅的最佳搭配")
- 羊肉白萝卜做好搭配，羊腿肉加点肥羊油切成碎丁，放植物油，一点点酱油，葱姜蒜末，十三香鸡精，胡椒粉，加一点六必居甜面酱，拌一下，加擦好不走汤的萝卜丝，搅拌和馅。羊腿肉200克，姜3片，生抽2勺，蚝油1勺，花椒水适量，面粉150克，水75克，葱1/3根，圆葱1片，胡萝卜1/2根，香菜1小根，白胡椒粉1/2小勺，孜然粉少...
- 17037
![韭菜素三鲜饺子馅正宗调法]( "韭菜素三鲜饺子馅正宗调法")
- 主料:韭菜260g，鸡蛋5个，虾1200g，饺子皮700g，调料:食盐适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，五香粉适量，芝麻油适量做法1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。2、韭菜洗净切碎备用。3、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。4、饺子皮备用。5、取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、...
- 14620
![卷心菜叶馅饺子馅怎么调最好吃]( "卷心菜叶馅饺子馅怎么调最好吃")
- 这个季节卷心菜正当季，既新鲜又营养。初级煮清淡三小时主料卷心菜1个猪肉400克面粉2碗辅料油3勺盐适量味极鲜酱油1勺鸡精适量1、面粉加入水揉成面团醒一会。2、猪肉切成小丁加入酱油腌一会。3、卷心菜洗净控水后切碎，撒点盐腌一会挤掉水分。4、卷心菜和猪肉放入干净盆中，加...
- 18020
![白菜肉饺子馅可以放椒盐吗]( "白菜肉饺子馅可以放椒盐吗")
- 饺子馅可以放椒盐，因为咱们调饺子馅儿的时候一般也会放花椒粉和盐，那么椒盐就是二者的组合，所以也应该可以放，但是不能放太多。当然可以放椒盐，这个是按照每个人的口味来的，白菜肉馅饺子，里面放的东西都是由包饺子的人的喜好来决定的。所以看个人啦。...
- 10331
![饺子馅怎么调最好吃]( "饺子馅怎么调最好吃")
- 这样调。食材：猪肉，葱，姜，花椒第一：首先准备一块猪肉，先将猪肉切成切成大块，再改刀切成小块，然后将切好的猪肉放入绞肉机里，将猪肉绞成肉末，搅拌成有一些颗粒状就可以了，将搅好的肉末倒进大碗里面备用。1）做饺子馅最好是选肥瘦相间的前腿肉，三分肥七分瘦，如果喜欢吃肥一点的用五花肉也...
- 32236
![饺子馅怎样调才有汤汁]( "饺子馅怎样调才有汤汁")
- 有二种方法：第一种调馅打汤汁，调肉馅分三次加进汤汁或温开水，再搅拌上劲，这样的饺子馅汤汁饱满。第二种，馅里面加入皮冻，皮冻切成颗粒状加入肉馅，煮熟的饺子馅因皮冻化开而汤汁饱满。调饺子馅时注意以下几点即可增加饺子馅中的汤汁：1、不要将菜汁倒掉。把菜馅剁好后，先将菜汁挤压...
- 12533
![饺子馅炸丸子需要加点啥]( "饺子馅炸丸子需要加点啥")
- 加适量鸡蛋，面粉或淀粉，绞拌均匀，用工具或手挤出丸子，油锅七成热炸制金黄色捞出，这样炸制的丸子外皮酥脆，馅料绵软，又是一道美味。加入适量的淀粉和面粉，家里有馒头也可以把馒头切碎放一点在里面。因为饺子馅里边什么作料都已经放好了，所以只需再加一点水把它调的粘稠度高一点就可...
- 27687
![饺子馅种类]( "饺子馅种类")
- 饺子陷主要分为荤陷和素馅。大部分的饺子都是荤素搭配的里面的馅料什么都可以放：比较常见的有猪肉韭菜、牛肉芹菜，三鲜、酸菜馅、韭菜鸡蛋等等，现在还有放糖什么的都有饺子里的饺子馅五花八门，通常市面上卖的饺子里包的大多是白菜肉馅，虾馅，蟹黄馅，芹菜，猪肉馅，香菇牛肉馅等等，不同...
- 15034
![荠菜扇贝柱饺子馅的做法]( "荠菜扇贝柱饺子馅的做法")
- 1、荠菜洗净，用开水烫一下，然后攥干水分切碎，加入花生油两勺搅拌均匀备用2、猪肉馅加生抽一勺，蚝油半勺，鸡汁少许，盐适量，再加入适量水搅打。3、将荠菜末、猪肉馅和扇贝柱搅拌均匀，加花生油和香油各一勺！4、将和好的面口上，己经醒好，不软不硬最在案板上，揉成长条，准备包饺子了！主料：荠菜...
- 4891
![虾仁做饺子馅要用水泡吗]( "虾仁做饺子馅要用水泡吗")
- 用干虾仁包饺子的话用拿热水烫一下干虾仁杀掉表面细菌并洗一下灰尘，然后再用温水泡发一个小时左右是最好的。如果要用凉水泡的话需要泡很长时间才能泡软，而虾仁泡久了就失去虾的鲜味了，到时间包进包子里吃起来没有虾的味道。...
- 5084
![韭菜猪头肉饺子馅的做法]( "韭菜猪头肉饺子馅的做法")
- 猪头肉适量，韭菜适量，饺子皮1斤，盐1勺，五香粉2.5勺，鸡粉2.5勺。猪头肉选腮帮部位剁碎，韭菜洗净、控干水份，切碎备用。盐适量，鸡粉2、五香粉、猪头肉、韭菜全部放一起拌均匀，猪头肉韭菜馅做好了。熟的猪头肉，韭菜，鸡蛋。先把猪头肉切成小丁盛到汤碗里打入两三个鸡蛋搅拌一下，锅中放底...
- 16522
![萝卜皮饺子馅的做法]( "萝卜皮饺子馅的做法")
- 【食材】：萝卜1根，韭菜1把，猪肉半斤，花椒葱姜适量，盐，生抽，蚝油，食用油做法步骤:1、包饺子第一步都是要先调面，因为面团需要醒发一段时间才会更有韧性，包饺子时才不容易破，所以我都是先把饺子面揉好，调面的时候加一点食用盐，饺子皮会更筋道。2、萝卜擦丝，我们这里种的都是绿皮萝卜，这种...
- 22536
![饺子馅做成丸子怎么才能不散]( "饺子馅做成丸子怎么才能不散")
- 饺子馅做成丸子不散有两个要点，肉要够多，里面加的面粉或者淀粉够多。这两样可以把馅料内容很好地粘合在一起。最后一点要进行充分的搅拌，可以让各种馅料能很好地粘结在一起，丸子就不会散了放些面粉和粉子，还可打入一，二个鸡蛋。沒包了饺子馅如果想做成丸孑怕散了不好炸，你就抓把...
- 13078
![青岛墨鱼饺子馅怎么调]( "青岛墨鱼饺子馅怎么调")
- 主料：墨鱼500g，猪肉300g，韭菜80g，面粉300g辅料：油适量，盐适量，姜10g，料酒2勺，全蛋液2勺步骤1、准备食材。2、墨鱼剖开，找到墨囊。3、挤出里面的黑色汁，加入一点盐，一点温水稀释。4、加入面粉揉成光滑的面团略醒发半个小时左右。5、小墨鱼只留头部，去掉内部所有脏器，洗净，撕去表皮黑膜，切...
- 9759
![西葫芦韭黄猪肉饺子馅做法]( "西葫芦韭黄猪肉饺子馅做法")
- 取800克三肥七瘦的梅花肉剁成肉馅，400克西葫芦插成丝，放入盆中撒少许盐腌5分钟，刹用水份后，西葫芦丝用清水洗干净挤干水份，用刀剁成小粒，100克韭黄用刀切碎，姜30克切成沫，取一个盆放入肉馅和西葫芦小粒，加入姜沫，盐5克鸡精5克，少许白胡椒粉蚝油，用手抓伴均匀，最后放入韭黄和一勺料油翻...
- 16285
![豆王怎样做素饺子馅]( "豆王怎样做素饺子馅")
- 材料豆王200克，香菇150克，姜10克，蚝油10，香油15克，调馅粉10克，水适量做法1、准备好食材，面粉加温水和成面团，醒20分钟2、豆王切末放入大碗中3、白菜、香菇切末放入碗中4、放入葱、姜末5、调入盐、调馅、香油、蚝油拌匀6、面团下剂，擀皮，包入馅料7、捏成水饺，锅中加清水，水开后下入饺...
- 27830
![需要先用开水焯吗 用藕做饺子馅]( "需要先用开水焯吗 用藕做饺子馅")
- 可以焯水也可以不焯水。一般来说，在做莲藕馅饺子的时候是不需要将莲藕焯水的，可以直接剁碎之后与肉馅相混合，但是因为莲藕中含有较多的多酚类物质，很容易被氧化变黑，所以如果不焯水的话是需要尽快包制的。...
- 26383
![皮皮虾饺子馅怎么做]( "皮皮虾饺子馅怎么做")
- 答:皮皮虾饺子馅的做法，首先把皮皮虾去皮，切成段备用，韭菜半斤洗净切碎，鸡蛋两个炒熟，然后把皮皮虾段，韭菜馅，鸡蛋放到一起加调料汁搅拌均匀，和好面餳一会儿就可以包饺子了，皮皮虾，东北人叫它虾爬子，包饺子非常好吃，鲜香味儿美，别提多好吃啦！做法：1、剥好的皮皮虾肉2、把皮皮虾肉炒熟3、...
- 12522
![南瓜鸡蛋饺子馅怎样调]( "南瓜鸡蛋饺子馅怎样调")
- 南瓜鸡蛋虾皮饺用料主料：南瓜半个、饺子皮若干、鸡蛋2个辅料：木耳(水发)100克、虾皮30克、盐适量、白胡椒粉1克、葱油2汤匙、五香粉适量南瓜鸡蛋虾皮饺的做法：1、南瓜去皮、去籽，用擦子擦成细丝，撒入少许盐拌匀，杀水5分钟2、用手稍微挤去水分，用刀剁碎用葱油拌一下备用（这样可以...
- 11257
![纯瘦肉馅的饺子馅怎么弄]( "纯瘦肉馅的饺子馅怎么弄")
- 纯瘦肉的馅包饺子吃口比较柴，不是非常好吃。所以一般选择二份肥八份瘦的肉做馅料比较合适。如果只有纯瘦肉的话，可以多加葱姜水，也可以改变口感。食材猪廋肉适量，大葱一根，花生(炒)适量，胡萝卜一根，鸡腿菇一根，饽齐适量，鸡蛋一个做法1，把各材料切末2，根据自己的喜好调好味道3，开始包...
- 15657
![包菜饺子馅做 包菜馅饺子怎么调]( "包菜饺子馅做 包菜馅饺子怎么调")
- 1、准备食材：卷心菜半个，猪肉500g，葱适量，姜适量，饺子皮适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量。2、将卷心菜菜和猪肉分别放入绞肉机中绞碎，这样就非常容易做了，然后将葱切碎，将姜也切碎来，放点姜，整个馅料味道会非常独特。3、将卷心菜菜、猪肉、姜、葱、酱油、盐、鸡精和麻油都放入碗中，然后...
- 30774
![海胆饺子馅的做法]( "海胆饺子馅的做法")
- 1、准备材料：五花肉300克、海胆2个、木耳10朵、葱1颗、姜3片、猪油10克、盐适量、鸡精1克、花椒粉2克、料酒8克、鹌鹑蛋1个、生抽10克、蚝油8克、中筋面粉250克、清水130克、香菜1颗。2、用刀把五花肉块剁成肉泥。把海胆和泡发好的木耳用刀切碎备用。3、五花肉馅里加入适...
- 25964
![鱿鱼韭菜饺子馅怎么调最好吃]( "鱿鱼韭菜饺子馅怎么调最好吃")
- 1、先把鱿鱼处理干净，鱿鱼的外衣要扒下来，因为我是第一次处理鱿鱼，所以鱿鱼头直接扔了。2、把鱿鱼切碎放入干净的容器，切点姜末，再加适量的料酒和胡椒粉放入容器，并搅拌均匀腌制一会，去除鱿鱼的腥味（约半小时左右）。3、面粉倒入面盆，加适量的饮用水和成面团醒面，饮用水要一点点的加...
- 6774
![饺子馅盆用多大尺寸]( "饺子馅盆用多大尺寸")
- 一般25厘米左右就可以了，饺子是中国传统食物，以面皮包馅，形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。起源于南阳涅阳（今河南南阳邓州），相传为东汉张仲景发明。饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所...
- 26958
![香菇素饺子馅必放三样]( "香菇素饺子馅必放三样")
- 香菇，大葱，生姜。香菇素馅水饺的搭配是有很多种的，白菜，豆腐，萝卜都可以搭配，但是香菇，大葱生姜这三样是必不可少的，没了这些，味道就会有缺失。答:香菇素馅饺子必放白菜，油豆腐干，粉条这几样切碎放在一块，用葱姜，调料汁拌均匀，和好面餳10分钟左右就可以包饺子了，肉馅饺子吃的有点儿腻了，...
- 20237
柔美女性网
