蒸参的正确方法
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1、 把海参切圈备用。
2、 切好装盘。
3、 准备一些葱丝。
4、 撒点料酒去腥提鲜。
5、 把海参放入蒸锅中。
6、 蒸锅上汽5五分即可。
7、 去掉葱丝,放点生抽和香油调味。
8、 一顿丰富的营养早餐就好了。
隔水蒸一个小时左右。
隔水蒸,可用多次:将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后,饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、、百合等。
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蒸参
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