酸辣汤的酸味怎么调

酸辣汤，再加些胡椒粉，白糖少许中和酸味，酸咸的，就再加上水了。如果是卤汤，要加入水，加些小苏打，中和稀释一下。如果卤汤开始不酸，后来酸了，就说明汤已经要坏了，换汤就可以了，沒有救的必要了！