鸭子可以烧什么配菜

鸭肉炖冬瓜

1、鸭肉炖冬瓜特别好吃，在制作时需要准备，鸭肉，300克，冬瓜200克，胡萝卜，姜片以及酱油，各适量准备一些，另外还要准备少量的食用盐和鸡精。

2、把准备好的鸭肉清洗干净以后，剁成块状，在锅中放适量的凉水，放入几个姜片，然后再把鸭肉入锅一起煮开，煮开以后把浮沫去掉，再把鸭肉取出沥掉水分备用。

3、把准备好的冬瓜去皮和瓜瓤以后，切成块状，胡萝卜洗净以后也切成块状，一起放到锅中，加适量清水，再放入焯好的鸭肉，用中火烧开，再用小火炖至一小时，等鸭肉和冬瓜全部熟透以后，加食用盐和鸡精调味就可以。

鸭肉炖山药

1、用鸭肉炖山药也特别好吃，在制作的时候需要准备，鸭肉200克，山药200克，虫草花15克，食用油和食用盐以及生姜还有料酒各适量准备一些，最后再准备少量的鸡精。

2、把山药去皮以后切成块状，鸭肉，也洗净，切成块状，用沸水焯烫一下，去除水分，虫草花洗净，葱姜全部切成细末。

3、在炒锅中放油加热以后，放入葱姜炒香，然后放入山药和虫草花翻炒，最后再把鸭肉入锅一起炒至三分钟，加入适量清水和料酒，一起煮开，再用小火炖制两小时，加食用盐和鸡精调味就可以。

鸭子可以烧什么配菜

鸭子可以烧土豆

材料鸭子半只，土豆，胡萝卜，葱姜，香菜，料酒，盐，糖，老抽，十三香

做法

1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱姜切好。

2、烧开水，进行焯水。然后放入凉水，冲净表面，控出水分。

3、锅中烧油，放入姜片煸香。

4、放入鸭肉翻炒。

5、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

6、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水，炖至15分钟。

7、放气后，再放入土豆和胡萝卜，再压制6-7分钟。

8、出锅时，撒上少许香菜即可。

鸭子可以烧什么配菜

鸭子最好吃的做法，就是做成火腿老鸭煲！选用健康优质的5斤左右的鸭，清洗干净后，冷水下锅，倒入料酒，水沸腾焯水1分钟，捞出用温水冲洗，锅里放少许油，葱姜蒜爆香把鸭块下锅翻炒，开大火炒致金黄色，添入开水，放入干笋片，转中火一直煲大概50分钟左右，放入金华火腿片，少许盐鸡精就可以了！