什么叫变态茎

有些植物的茎发生了变态，形状变得怪模怪样，因此被称为变态茎。它们虽然失去了输送水分养料的作用，但却具备了另外一些特殊的功能。

马铃薯就是变态茎中的一员。它的地上部分和普通植物一样，但在地下茎的末端会形成膨大且不规则的块茎。马铃薯的这种变态茎的最大作用，是为植物体营造了一个个“营养仓库”。

变态茎是指形态和造型比较特殊的茎，它们有的发达，有的退化，但保留了茎的特点，比如有节和节间，还有顶芽和腋芽等，其次变态茎可以分为两种，一种是地上变态茎，另一种是地下变态茎，其中地上变态茎有叶状枝、枝刺、茎卷须和肉质茎四类，而地下变态茎有根状茎、块茎、球茎等。

变态茎（modification of stem） 由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。

茎的变态，有两种发展趋向。变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。

根据形态上的差异，可分为两大类型：地上变态茎，如肉质茎、叶状茎、茎卷须、茎刺等地下变态茎，如根状茎、块茎、球茎、鳞茎等。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。变态茎仍保留着茎所特有的特征：如有节和节间的区别，节上生叶和芽，或节上能开花结果。