陕西特产麻子在四川怎么叫
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“次面子”或“鱼儿钻沙”。
麻食(麻什)是起源于陕西关中地区的面食,形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起,又名猫耳朵,是西北地区特有小吃。
麻食在我国北方叫“手撇面”、“捻面卷”,南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。宁夏山区的回民叫它“麻食子”,四川地区习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。中原人民叫它"手撇面"、"捻面卷",南方人叫"猫耳朵"、"空心面"。
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