火爆大菜怎么做好吃
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材料:大菜1个、葱适量、姜适量、干辣椒2个、花椒适量
1、材料:大菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒适量。
调料:油、生抽、盐、味精
2、大菜洗净,沥干水分,撕成小块葱姜切碎、干辣椒切丝。
3、锅中放油,烧热后放入花椒,改小火炒香。然后放入葱姜和干辣椒煸炒出香味。
4、放入大菜,用旺火爆炒。炒至大头菜“塌秧”。
5、烹入生抽,加盐、味精调味。
6、翻炒均匀后,即可出锅装盘。
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