![葫芦岛最有名的10道大菜]( "葫芦岛最有名的10道大菜")
- 葫芦岛有很多有名的北方菜，最有名的有行：小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条，酸菜汆白肉，尖椒干豆腐，排骨炖豆角，羊肉炖萝卜，西红柿牛肉，鲍鱼土豆，烤大虾，清蒸皮皮虾。...
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![军大菜是什么菜]( "军大菜是什么菜")
- 是一种大青叶的蔬菜，只是碱味较大，有些人不喜欢吃。但是我和家人都喜欢吃这个菜，淖水后凉拌或炒，非常绵软的口感，很好吃。君达菜，二年生草本，高达80厘米。根纺锤形或分枝，肥厚多汁，根生叶丛生，长椭圆形或圆卵形，基部截形，先端钝，全缘茎生叶较小，卵形或长椭圆状披针形，叶面淡绿或暗绿，光滑...
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![东北三大菜宝]( "东北三大菜宝")
- 猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇和东北乱炖在东北过年离不开猪肉炖粉条，东北人有一句话：最好吃的美食是猪肉炖粉条。是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，小鸡炖蘑菇在东北菜中的流行程度可以说已经成为最具有东北菜代...
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![做150个大菜包需要多少斤面]( "做150个大菜包需要多少斤面")
- 答，，包150个大菜包需要12斤面粉，，既然是包大菜包就必须多准备一些菜馅，这样就可以减少面粉的用量，从菜包制作实践看乛只大菜包只要用四十克面粉就可以包出10σ克的大菜包丶。也就是说，_斤面可以包出十二点五个大菜包，由此我们可以推算出十二斤面粉可包_百五十个_百克重的大菜包，不...
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![干虾仁炒菜10大菜]( "干虾仁炒菜10大菜")
- 主料：虾仁250克辅料：鸡蛋100克黄瓜100克调料：盐4克白砂糖3克醋5克植物油25克做法：1、虾仁洗净处理好2、黄瓜洗净切片3、鸡蛋打到碗里搅匀4、坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用5、接着同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用6、最后炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入...
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![火爆大菜怎么做好吃]( "火爆大菜怎么做好吃")
- 材料：大菜1个、葱适量、姜适量、干辣椒2个、花椒适量1、材料：大菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒适量。调料：油、生抽、盐、味精2、大菜洗净，沥干水分，撕成小块葱姜切碎、干辣椒切丝。3、锅中放油，烧热后放入花椒，改小火炒香。然后放入葱姜和干辣椒煸炒出香味。4、放入大菜，用旺火...
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![潮汕大菜什么时候播种好]( "潮汕大菜什么时候播种好")
- 大菜主要时间就是在立秋前后播种，当然最好要看天气确定，温度太高到了立秋也不能播种，可以推迟。潮人以这种大芥菜比任何蔬菜大得多，所以称为“大菜”。每年秋收后种上芥菜，菜地都是选在离村庄近，离水源不远的地方。每天早上都要淋水，平时还要淋足够的水肥...
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![在家能做几道招待客人的大菜吗]( "在家能做几道招待客人的大菜吗")
- 家中来了客人，当然要做几道菜招待一下，第一道菜，清蒸黄花鱼，第二道，红烧排骨。第三道，油焖大虾，第四道，葱爆海螺肉，第五道，油炸海蛎子，第六道，可乐鸡翅，第七道，凉拌老醋蛰头，第八道，凉拌三丝，第九道，小鸡炖蘑菇，第十道，酸菜猪肉炖粉条。然后再配上主食就好。东北菜，小鸡炖蘑菇，红烧鲫鱼，糖醋排骨...
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![武汉年夜饭大菜全家福做法]( "武汉年夜饭大菜全家福做法")
- 首先是猪肉泥的做法1、大葱和生姜切丝，倒入约70毫升的开水，浸泡约20分钟2、将猪肉切成片再剁成肉泥3、将葱姜捞出不要，留下葱姜水，分次倒入肉馅中，朝一个方向搅拌4、磕入鸡蛋、料酒、淀粉、白糖、生抽、五香粉、芝麻油和盐5、继续朝一个方向搅拌。调好味的猪肉泥分为两部分，一...
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![西北大菜卷干子的家常做法]( "西北大菜卷干子的家常做法")
- 1、主料：千张豆皮2张，猪肉馅260克，姜20克，黄酒20克，盐2克，生抽适量，五香粉2克。2、熏料：白糖30克，茶叶10克。做法（1）准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅、姜。（2）肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。（3）最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅...
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![轻轻松松就是几道大菜 炉美食简单做法]( "轻轻松松就是几道大菜 炉美食简单做法")
- 平日里使用微波炉，您是不是只会拿来热菜，今天教你几道美食，都是微波炉来做，否则只让微波炉来热菜，真的是太浪费它的功能了。微波炉也能做出美食微波炉烤猪脚猪脚/卤肉料包/孜然粉/干辣椒粉/酱油醋/食用油/蜂蜜（或砂糖）/盐/葱姜蒜1.买回来的猪脚切成小块洗净，冷水入锅（水没过猪脚），加...
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![酸菜豆腐粉条炖大菜的做法]( "酸菜豆腐粉条炖大菜的做法")
- 五花三层的猪肉半斤，切成三厘米宽，半厘米厚的肉片，酸菜切洗净切丝，豆腐切块，锅烧热加入少许食用油，将肉片放入锅中炒至出油加入生抽，葱，姜，花椒，大料煸炒出香味儿倒入清水（水要多放些），然后 ，把酸菜豆腐粉条依次加入锅里，大火烧开，中火炖20分钟即可，香喷喷的酸菜豆腐粉条，炖大菜就出锅...
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![白洋淀大菜怎么做]( "白洋淀大菜怎么做")
- 白洋淀大菜是铁锅炖鱼。白洋淀的炖鱼讲究整体效果，无论是味觉还是视觉。因此在做鱼时，不会把鱼完全断开，无论多大的鱼，只是在背部加些花刀，以便入味。锅是传统的大铁锅，灶下烧的是白洋淀的干芦苇，恰如煮豆燃豆萁，这样做出来才浑然天成。...
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![东洋大菜的做法]( "东洋大菜的做法")
- 主料：大菜1000克，猪肚350克辅料：干香菇15克，火腿30克，蚕豆淀粉5克调料：盐5克，猪油75克，味精3克做法1、大菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜2、猪肚放在热锅中炒片刻3、香菇用水浸发后炖熟4、火腿切片蒸熟5、将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖...
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![福州年夜饭必备10道大菜]( "福州年夜饭必备10道大菜")
- 1、清蒸鱼。2、佛跳墙.3、荔枝肉.4、炖鸡汤.5、福州春卷.6、年糕.7、甜芋泥.8、红蟳清蒸粉丝.9、蟹炒白果.10、醉排骨.还有南煎香猪肝，醉糟鸡等。...
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![山东大菜的正宗做法]( "山东大菜的正宗做法")
- 主料：熟肚丝，虾仁，海螺，尤鱼，黄玉参。蟹肉，猪里脊，鸡蛋。辅料：料酒3小勺，白胡椒1小勺，白糖1小勺，白醋2小勺，盐适量，葱丝，香菜，香油。做法：1.准备好所有食材，首先把海产品处理好，猪里脊切片放料酒鸡蛋清淀粉抓匀，虾仁也用蛋清淀粉抓一下，鸡蛋摊饼切丝。2、起锅烧油把虾仁过油划开，肉片划开变成...
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![水市大菜的做法]( "水市大菜的做法")
- 用料：水一杯半，蒜末少许，各料青菜皆可一斤，姜丝少许，鸡粉少许，盐少许，香油或橄榄油少许做法：1.先在锅内放入水，先不要开火，再放蒜末、姜丝，然后盖上盖子开火，待煮滚后有蒜出来了，将菜全部放入。2、用筷子不断翻抄，一直菜软烂七八分熟后，再放入调味料，再盖上盖子，约一分后盛盘滴些香油即可...
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![家庭大菜怎么种]( "家庭大菜怎么种")
- 一、种植技术1、整地大白菜适合在轮作的土壤里种植。之前已经种植过黄瓜，豆角，番茄的土地可以用来种植大白菜。将土地翻耕20～27公分，土地平整后弄成1.3～1.7米的畦，加深畦沟。在沟里洒入一些石灰，能够提高土壤的肥沃性。多施基肥，每亩地可以使用75千克的菜枯，40担猪粪，10～15千克45%的...
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![大菜什么时候播种好]( "大菜什么时候播种好")
- 大菜主要时间就是在立秋前后播种，当然最好要看天气确定，温度太高到了立秋也不能播种，可以推迟。随着大棚蔬菜种植的盛行，一般按照季节可以分为春白菜、夏白菜和秋白菜，春白菜在春季3～4月份种植，夏白菜在5～7月份种植，秋白菜一般在8～9月份播种，也有提早在7月末播种的...
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![婚礼上的大菜]( "婚礼上的大菜")
- 南方婚宴上必备的几道大菜共鸣春报晓——鸳鸯鸡首先第一个要给大家介绍的就是用鸡做成的一道大菜——鸳鸯鸡。白头偕老——白果猪肚汤第二个就不得不说一说白果猪肚汤了，白果猪肚汤主要也就是用猪肚和白果为主要原材料做成的菜品。比翼齐双飞——蒸白鸽早在民间就有一种说...
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![大菜卷子是发面的还是死面的呢]( "大菜卷子是发面的还是死面的呢")
- 大菜卷子当然是发面的啦！我们做卷子的时候也就是做馒头的时候，大菜卷子又叫花卷的，属于花卷的一种，必须用发面的才可以的，这样做出来的菜卷子才会鲜香松软，这也是把菜和面和在一起，然后真诚的菜卷子，有另外的一种是把调好的馅料裹在摊开的面中，然后卷起来形成的，味道很棒的...
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![大菜、硬菜各指的是什么菜]( "大菜、硬菜各指的是什么菜")
- 这应该是东北话，大菜，硬菜一般就是指东北人在过年过节或者是喜事或者是为了迎接客人为了庆祝做的一些自己认为隆重一点的菜，在东北这里，像铁锅炖大鹅，红烧肘子，小鸡炖蘑菇，杀猪菜，溜肥肠，炖开江鱼，汆白肉，炸带鱼，锅包肉，熘肉段等都可以算是硬菜...
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![大菜虫学名]( "大菜虫学名")
- 叫大莱螟。大菜螟成虫体黄绿色，前翅中央外方具2个白色斑点近翅基部上方具1黑色粗纹，后翅黄白色。卵乳白色，数粒或数十粒排成鱼鳞状。幼虫绿色，背线、亚背线乳白色，有粗大褐色侧线蛹褐色。大菜螟在台湾、海南全年可见，1～4月发生较少，5月以后逐渐增多，进入雨季发生量也不受影响，9～11月...
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![扬州腌制大菜全过程]( "扬州腌制大菜全过程")
- 大菜买回来，可洗可不洗，放太阳下晒晒，否则水份太多太嫩了，然后用盐先一顆颗菜心里撒一些，最后叶子上普遍撒一层，然后用比较重伪东西压上去，毎天翻一翻，一旦菜软了纯了，卤也多了就可以打把上坛子了。过去人腌咸菜100斤大菜7斤盐，现在提倡少盐可以减少一点。...
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![楼房怎么储存大菜]( "楼房怎么储存大菜")
- 第一步：先晒买回家的白菜不要急着存放，先把白菜放在太阳底下晒一晒！如果不晒，大白菜外层的菜叶水分太多，容易腐烂，而经过晒的工序后，外层的菜叶虽然干巴了一些，但不会腐烂，更能很好的保护里面的菜心！第二步：去掉腐叶在晒制的过程中，每半天要给白菜翻一下个，让白菜均匀地受到日晒。其次...
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