丸糕是什么
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丸糕是一种奇特的炸肉丸,出现于西汉时期。外皮是牛肉或者是羊肉制作,与其他丸子不同的是,内部包裹着一块糕点。最奇特的地方是:丸糕下锅油炸之后,内部的糕点,居然不会变味。这和现在的“油炸冰激淋”有一些相似,但是丸糕的出现确是在2000年以前。它的内部可以包裹的糕点非常多,桂花糕、芙蓉饼等等。甚至有人在制作丸糕的时候,在里面加入“春水糖”。
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