一级松花蛋是指多少克

65克左右。

松花蛋大级就是指松花蛋的级别等级。高邮松花蛋按照重量分为特级，奎级，一级等等，一只在65克左右2克的就是奎级松花蛋。

根据定序数据测量，例如皮蛋可按每千只的重量分为套级、排级、特级、顶级和大级五级，每一级重量相差5公斤。显然套级的皮蛋品质是最好的。大级的皮蛋品质是最差的。