摆摊做烤鱼20元一条烧烤料配方
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步骤/方式1
用料
鲫鱼 1小条
酱辣椒 3勺个
花椒 10粒
生姜 若干
酱油 1勺
白酒 1小勺
料酒 1小勺
玉米油 1勺
雨露 若干
鸡精
酱辣椒铺底下
步骤/方式2
鱼杀干净,晾干一下。
步骤/方式3
花椒,姜片入肚,1勺酱辣椒入肚。
步骤/方式4
作料倒在鱼身上,白酒1盖,料酒 1盖,蒸鱼酱油 1盖,鱼露 0.5盖,玉米油 1勺子,鸡精若干,最后再铺一勺辣椒
步骤/方式5
入烤箱,200℃以上考到鼓起,再考8-15分钟即可
步骤/方式6
超级入味好吃
步骤/方式1
材料:老抽,蚝油,料酒,鲜贝露,生抽,五香粉,黑胡椒粉,孜然粉,十三香,盐,料酒和其他液体比例基本3:1:1,盐和粉末状的适量撒点3:1:1比例
我用了3勺盐,其他的喜欢什么口味就多撒点,花椒10粒左右
步骤/方式2
葱姜铺在盆底,留几根葱放面上,把刚才调的汁正反面抹匀,缝隙里也要,重复操作几遍,然后封保鲜膜入冰箱七八个小时,你也可以一晚上更入味!
步骤/方式3
烤箱上下200度预热10分钟。铺好锡纸,把鱼平铺在锡纸上,刷两遍油,正反都要刷,入烤箱我用了上下200度25分钟左右。
步骤/方式4
然后拿出来汁基本倒掉,刷了层油,撒了点辣椒面,孜然粉,五香粉,葱花,继续入烤箱上层180下层130度10分钟左右。因为我家里人不吃辣,一半放了辣椒面,一半没放
步骤/方式5
表面看起来脆脆的黑黑的就可以了,每个烤箱不同,具体的时间看鱼程度来定。
步骤/方式6
外脆里嫩,真的很好吃
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