糯米做汤圆糯米泡多久

做汤圆的糯米要泡4至6小时。

糯米泡4-6小时后，控干水分，就可以水磨做汤圆，汤圆面要用热水活，否则容易淌。泡的时间过长，就可能酸了。

需要浸泡一两个小时再磨，磨出来的效果会更加细腻可口。因为糯米质地较硬，直接磨得话颗粒较粗不均匀，糯米泡水后会吸水，质地也会变软些，这是磨出来的浆就会更加细腻可口。