现在嫩鲜姜可以炒菜用吗

当然可以，鲜嫩姜可以炒很多菜，鲜嫩姜也叫子姜，子姜炒鸭是很有名的，常吃子姜炒鸭，对体弱虚寒体质的人很有好处。半斤子姜切片，放入热锅爆炒一分钟后，倒入焯过水鸭肉一同爆炒，再焖煮二十分钟，出锅时，鸭肉满满子姜香味，口感鲜香微辣。此外，子姜还可以炒猪肚等菜。

太可以了，还很好吃呢。本人炒过这道菜。味道鲜美还很有药用价值！一到鲜姜下来，几乎去早市就买几块回来炒。但不能一次不要买太多了，鲜姜姜容易风干，没了水份不但不好吃，而且还容易坏掉了。在鲜姜下来时做几次，尝试一下吧！不会骗大家的！