一锅阿胶糕要熬多久

要将阿胶先泡化 人后再熬制，整个熬制过程大概需要40-50分钟，阿胶糕的需要用到阿胶、黄油、冰糖、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻，枸杞慢慢熬制，然后用模具定型，切成片即可。 具体操作步骤如下：1、打碎阿胶。黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬

2、中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，搅拌30分钟

3、倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠起芡，注意需要有倒三角状态进行下一步

4、加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）

5、加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不久就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟

5、模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实

6、放冷后冷藏3-4小时，取出切片即可