拇指蜜薯是什么

是一种个头不大的红薯。

一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异。

是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

“拇指薯”的大名叫小香薯，是甘薯中的精品薯系--迷你香薯，因其个头矮小，小的只有成年人一根手指粗细，大的也就是小孩拳头般大小，故名“拇指薯”。