酒桌上蒸鱼什么寓意

蒸鱼，也是酒席上必不可少的菜品，“鱼”同余同音，取“有余”的好寓意，鱼清洗干净后，改花刀，放入少许的葱姜蒸鱼豉油上锅蒸熟即可，制作方便，口感却很鲜美，特别是刚刚出锅的时候，没有腥味，只有鱼肉的鲜香味。