用铝锅做蓝莓酱可以吗

不可以。

蓝莓是一种色香味俱全的高档货品，吃的时候有点酸酸的。因此说明这种水果含有一定的酸值成分。

铝锅使用的材料为金属铝，因此如果用铝锅来加工蓝莓酱，肯定会与蓝莓里的酸值成分发生反应，从而影响蓝莓酱的品质，也容易使得铝锅变坏。