一斤茄子晒干能有多少

2两。1斤茄子晒干，先要切开，再开水烫下，出晒，晒干能有2两就不少。茄子晒干能保存时间长，用时净泡后使用，很方便的，晒干的茄子可烧肉、蒸肉，都很好食用，夏天茄子多，多购买点晒干，疏菜淡季补充上能解决菜不够吃的很大问题，建议大家多存晒茄子。