什么是脱胶大豆油
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脱胶豆油就是毛豆油里加适当的水,使胶质(磷脂)水化沉淀,从油中分离的过程。是豆油五脱(5S)中之一,可以食用,再脱水后有利于存储。
脱胶(Degumming):自提油机产出的杂油,经过蒸馏分离出粗油(即未脱脂大豆油),再以离心机进行水合脱胶,脱除的水合胶为卵磷脂的原料,经加工精制即成为食品级或饲料级卵磷脂。粗油脱除水合胶后即为脱胶原油。脱胶原油再经过脱酸、脫色、脱臭的程序后,即可产出精制大豆油。
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