霸王花煲猪骨的做法

食材：猪小排350克，霸王花5克，海底椰15克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，红枣干20克，葱、姜适量，食盐、水适量

做法：

1、将准备好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、红枣洗净后浸泡，木耳提前1-2小时泡发并去蒂，葱切葱段，姜切姜片，猪小排切块备用

2、锅中放水，加入葱段与生姜，水沸后下入猪小排飞水，将血水煮出后捞出猪小排沥干水分备用

3、将除百合红枣外的食材放入炖锅中，加适量水直至淹没所有的食材，水可适量多放些，开大火煮沸后转小火炖煮一个半小时

4、炖一个半小时后，加入百合与红枣，继续加盖炖煮半小时后关火，按照口味加速少许食盐调味即可食用。

主料

猪排骨300克（斩件）.辅料:霸王花:50克，猪里脊200克<切小块>，杏仁25克，蜜枣六只。

调料

料酒10克，姜末10克

精盐，味精少许。

做法

①霸王花用清水浸软，洗净。

②排骨、肉入开水锅中，滴料酒，入姜末，焯1----2分钟.取出洗净，移入瓦锅.加清水一杯半.<一杯为220毫升>

③杏仁、蜜枣洗净。

④炖排骨，水开改文火.40分钟后，放霸王花，杏仁、蜜枣.10分钟后，入盐，味精，拌匀.片刻即成。