麻薯烤好了为什么会扁
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1、
2、
面粉和水的配比失衡:做麻薯时液体加入太多,会导致和出的面太稀,从而导致做出的麻薯扁
扁的原因一般是烘烤时间短中间没熟或者馅料水分过多,或者面团筋度不够。
1、揉面时间过长,2、发到七八分满就行,3、中途不要打开烤箱观看,出烤箱后马上倒扣脱模晾凉。
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麻薯
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面粉和水的配比失衡:做麻薯时液体加入太多,会导致和出的面太稀,从而导致做出的麻薯扁
扁的原因一般是烘烤时间短中间没熟或者馅料水分过多,或者面团筋度不够。
1、揉面时间过长,2、发到七八分满就行,3、中途不要打开烤箱观看,出烤箱后马上倒扣脱模晾凉。