紫苏和紫背菜的区别

用途不一样。

紫苏一般多做为香料使用。用于去腥増香，提高风味。它与海鲜及本味较重的牛肉、羊肉也是比较契合的。

紫背菜一般做为副食使用。可清炒也可凉拌吃。