紫白菜和紫衣白菜有什么区别

紫白菜和紫衣白菜是同一种蔬菜。紫白菜是一种杂交蔬菜，指把普通的大白菜和红菜薹杂交培育的菜。紫白菜比一般的白菜营养丰富，易于吸收。紫白菜具有护眼、抗氧化、辅助减肥的功效。

紫白菜含有花青素、蛋白质、膳食纤维、水分、脂肪、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素C，以及钾、钠、钙等营养元素。