红薯可以炒着吃吗怎么炒
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可以的。
把红薯切丝,锅中放入适量油加葱段炒香。油跟平时炒菜差不多就行,不必太多,否则容易产生油腻感,对健康也不利,之后加入红薯丝翻炒,红薯丝很容易熟,要注意观察状态,变色微软就差不多了,这时加入糖,加一小勺左右,再贴锅边淋上点醋。醋我放了约1勺。这个根据您自已的喜好来,没有一定的标准。然后再加一点点盐炒匀后出锅。盐不必多,我放了1克左右。此菜不是以咸为主,而是以酸甜口的,所以盐一定要少放。
可以,炒红薯具体做法如下:
主料:红薯250g
辅料:油适量、盐适量、米醋适量、绵白糖适量、鸡精适量、熟芝麻适量
步骤:
1、红薯去皮洗净备好。
2、切成细丝,用水浸泡10分钟。去除红薯表面淀粉。
3、炒锅放油先炸香事先备好的葱花。
4、捞出红薯丝放入炒锅,大火煸炒。
5、放大半汤勺糖。
6、放入两汤勺米醋,不断地煸炒。
7、放适量盐,中和一下甜味。
8、散入适量鸡精炒匀出锅。
9、出锅撒上熟芝麻即可。
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红薯
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