怎样卤煮猪蹄

要想卤猪蹄是这样做的，提前一天把买的卤料包熬制好，放一夜，第二天再开始卤猪蹄，放一夜的卤水味道更好吃，第二天把猪蹄子洗干净后在炒锅里面出个水，出完水要把水分晾干，水分干了后就可以放到卤水里面去卤了，开大火卤，卤水开后换小火慢慢卤就可以了。

配料:猪蹄4只、香叶2片、桂皮1块、花椒适量、干辣椒2个、葱2根、姜片4-5片、料酒一勺、老抽2勺、生抽2勺、糖浆2勺、盐适量步骤:1.将洗净的猪蹄焯一下水，取出猪蹄，用清水打理干净

2.香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒用纱布包扎好

3.高压锅底放入姜片、香葱、料包

4、放入猪蹄，加水至猪蹄60%处，倒入老抽、生抽、料酒、糖浆（锅内放少许油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变色即可），功能设置在豆类、蹄筋键上

5、卤好后，加适量的盐煮4-5分钟收汁即可。

配料:

猪蹄4只、香叶2片、桂皮1块、花椒适量、干辣椒2个、葱2根、姜片4-5片、料酒一勺、老抽2勺、生抽2勺、糖浆2勺、盐适量

烹饪步骤:

1、将洗净的猪蹄焯一下水，取出猪蹄，用清水打理干净

2、香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒，用纱布包扎好

3、高压锅底放入姜片、香葱、料包

4、放入猪蹄，加水至猪蹄60%处，倒入老抽、生抽、料酒、糖浆（锅内放少许油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变色即可），功能设置在豆类、蹄筋键上。

5、卤好后，加适量的盐煮4-5分钟收汁即可。